mở quán nước ép

#9 Cách mở quán nước ép cho người mới bắt đầu

Bạn muốn biết cách mở quán nước ép hiệu quả với lợi nhuận cao nhất? Nhưng lại có quá nhiều kiến thức khiến bạn bối rối? THANH TÂM tổng hợp và chia sẻ đến bạn một kế hoạch cũng như bí quyết kinh doanh nước ép hiệu quả. 

Xu hướng sử dụng nước ép trái cây đang ngày một phổ biến hơn bao giờ hết. Nhất là khi cả nước rơi vào cuộc khủng hoảng về dịch bệnh. Mọi người quan tâm và chú trọng đến sức khỏe nhiều hơn. Làm thế nào để tăng sức đề kháng và chống chọi với Covid? Do vậy, nước ép trái cây nhanh chóng trở thành nguồn vitamin tự nhiên tốt nhất cho cơ thể được nhiều người sử dụng.

Cũng vì thế, nhu cầu của người khác chính là cơ hội dành cho mình.

1. Cách mở quán nước ép với kế hoạch chi tiết

Không ít người nói về cách mở quán nước ép trái cây, nào là kinh doanh lợi nhuận khủng, 1 vốn 4 lời,…nhưng đa phần họ lại thiếu sự chuẩn bị cũng như tìm hiểu kỹ lưỡng về lĩnh vực này. Để không đi vào vết xe đổ ấy, bạn sẽ cần đến những kinh nghiệm về kế hoạch mở quán nước ép như sau:

kinh doanh nước ép

1.1. Thời điểm để khởi nghiệp

Tuy rằng nước ép dùng mùa nào cũng được. Xuân, hạ, thu, đông ai ai cũng có nhu cầu uống loại nước đầy dinh dưỡng này. Thế nhưng, mùa hè mới là thời điểm nắng nóng nên nhu cầu tăng cao. Đây mới là thời gian thích hợp nhất để bạn khai trương quán nước ép của riêng mình.

Ngoài ra, bạn còn phải đánh giá tình hình thị trường. Nếu như trước đại dịch, tình hình kinh doanh trà sữa Việt Nam có phần ảm đạm. Thì khi chuyển sang trạng thái bình thường mới, thị trường trà sữa nước ép lại trở nên sôi nổi hơn bao giờ hết. Vì thế không nên chủ quan về thời điểm mở quán.

1.2. Tích lũy kiến thức

– Kiến thức về các loại trái cây: ngỡ rằng loại trái cây nào cũng tạo ngọt và kết hợp được với nhau. Tuy nhiên, điều này không phải lúc nào cũng đúng. Bởi vì có nhiều loại trái cây khi kết hợp với nhau lại không có lợi cho sức khỏe như nước ép dưa leo và cà chua.  Am hiểu tường tận về các loại trái cây nói chung, không những tạo nên hương vị ngon tuyệt, mà còn mang đến sản phẩm chất lượng, đáp ứng nhiều nhu cầu khách hàng.

– Kiến thức và kỹ năng pha chế: pha chế những đồ uống thơm ngon đòi hỏi có tay nghề cùng công thức chế biến. Muốn pha chế bài bản thì có thể tham gia các khóa đào tạo từ cơ bản tới nâng cao tại các trung tâm dạy pha chế chuyên nghiệp. Ngoài ra, bạn có thể học hỏi thêm kinh nghiệm từ những người đi trước hoặc theo dõi trên các kênh hướng dẫn ở Youtube.

1.3. Chuẩn bị vốn

vốn kinh doanh

Dự trù một số tiền nhất định sẽ là một bước quan trọng trong kế hoạch kinh doanh quán nước ép trái cây. Sẽ có rất nhiều khoản bạn cần phải chi, điển hình là chi phí thuê mặt bằng, sửa chữa mặt bằng; trang thiết bị và dụng cụ, chi phí quảng cáo và bán hàng. Bên cạnh đó,  cần chuẩn bị thêm khoản vốn dự phòng. Đây số tiền để dành dự phòng cho ít nhất 3 tháng đầu kinh doanh và dự trù cả những chi phí phát sinh.

1.4. Chuẩn bị mặt bằng, địa điểm

Khi quyết định thuê mặt bằng, bạn cần phân tích về địa điểm kinh doanh đó có phù hợp không, nằm ở quận/huyện nào, đường nào, có đối tượng khách hàng tiềm năng hay không, mặt bằng có chỗ dừng, đỗ xe không.

Địa điểm lý tưởng mà bạn có thể chọn là ở những nơi đông dân cư, gần các trường đại học, cao đẳng hoặc gần các siêu thị, trung tâm thương mại, chợ…

quán nước ép

1.5. Chuẩn bị thủ tục pháp lý

Một giấy phép kinh doanh sẽ an tâm hơn khi bạn vận hành quán. Sau khi đã thuê mặt bằng, bạn có thể đến phường, xã tại địa điểm mở quán để xin cấp giấy. Tuy nhiên, với mô hình nhỏ thì chỉ cần đóng thuế dưới hình thức Hộ kinh doanh cá thể. Và quan trọng hơn cả cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mở quán nước ép thành công chính là mang đến sản phẩm vừa sạch vừa ngon đến mọi khách hàng.

1.6. Chuẩn bị nguyên liệu, đồ dùng, thiết bị

Độ ngon của nước ép phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu trái cây mà bạn sử dụng. Những yếu tố quan trọng khi chọn mua nguyên liệu phải tươi, sạch sẽ, chất lượng tốt. Không những thế, tìm mua với giá phải chăng, ổn định và lâu dài thì quán nước mới có lợi nhuận ổn định và phát triển lâu dàu. Ngoài ra, bạn cũng cần tìm hiểu mở quán nước ép cần những đồ dùng, nguyên liệu nào. Chẳng hạn như một chiếc máy ép là vật dụng không thể thiếu tại quầy pha chế. Hay ly nhựa PET, ly nhựa PP đựng đồ uống tiện lợi đều vô cùng cần thiết. Đặc biệt với hình thức bán hàng mang đi (take away) ngày một phát triển như hiện nay.

ly nhựa nước ép

Bên cạnh đó, còn phải cần đến:

– Bàn ghế nhựa : tùy thuộc vào diện tích mặt bằng bạn có. Thông thường sẽ phải chuẩn bị cỡ khoảng 10 cái bàn + 50 cái ghế. Giá tầm khoảng 2,2 triệu đồng.

bàn ghế nhựa

– Tủ đựng đồ: giá mua trong khoảng 3 – 5 triệu đồng.

– Máy xay sinh tố: mỗi loại khác nhau sẽ có giá khác nhau. Giá dao động từ 200.000 – 4.000.000 đồng.

máy xay sinh tố

– Máy ép trái cây: Giá dao động từ 500.000 – 6.000.000 đồng.

máy ép trái cây

– Thùng xốp đựng đá: khoảng 50.000 đồng một thùng

thùng xốp đựng đá

Thiết bị, dụng cụ là thứ quan trọng để kinh doanh quán nước ép trái cây. Và đó cũng một trong những lời giải cho vấn đề mở quán trà sữa cần chuẩn bị những gì

1.7. Kế hoạch lên menu và định giá

Bạn không nên quá tham lam khi muốn đưa tất cả các loại nước ép vào trong một menu. Thay vào đó, chọn lọc những loại nước ép yêu thích của đa số khách hàng thì tốt hơn.

Bắt đầu start up, không chỉ với quán nước ép, ngay cả khi mở quán chè vỉa hè, trà sữa hay cafe, đều phải cân nhắc menu cẩn thận. Việc xây dựng một menu phù hợp không chỉ thu hút khách hàng mà còn tiết kiệm nguồn nguyên liệu cũng như tránh mất công pha chế. Bên cạnh ép các loại trái cây, bạn có thể cân nhắc bán thêm trà chanh, nước mía sầu riêng, một vài loại trà sữa…để tăng thêm lợi nhuận. Đặc biệt, xác định giá bán thức uống cũng cần tính toán kỹ lưỡng sao cho phù hợp với tất cả đối tượng khách hàng và không chênh lệch quá lớn so với giá cả chung.

menu nước ép
Menu một quán nước ép

1.8. Kế hoạch marketing nước ép trái cây

Trong xã hội hiện đại, ngoài việc phát triển cửa hàng trực tiếp thì hình thức bán online cũng đem lại nguồn lợi nhuận không hề nhỏ.

Vì vậy, bạn cần có một chiến lược marketing phù hợp để mang lại kết quả tốt. Theo đó, nên kết hợp nhận đặt hàng và giao hàng tận nơi thông qua các ứng dụng đặt đồ ăn trực tuyến nhằm mở rộng đối tượng khách hàng. Dựa vào mạng xã hội để tiếp cận số lượng khách hàng lớn là kế hoạch của rất nhiều cửa hàng lớn và nhỏ ngày nay.

1.9. Chiến thuật cạnh tranh hiệu quả với đổi thủ

cạnh tranh đối thủ

Ngay cả với quán bán nước ép trái cây, thì cạnh tranh vẫn là điều không thể tránh khỏi. Do vậy một trong những cách mở quán nước ép hiệu quả là bạn nhất định phải tạo ra cho mình những lợi thế hơn so với các đối thủ và thu hút nhiều khách hàng nhiều hơn.

Để làm được điều đó, trước tiên bạn phải nghiên cứu thị trường và đối thủ cạnh tranh xung quanh khu vực mà mình sắp mở cửa hàng kinh doanh. Bên cạnh phân tích điểm mạnh, điểm yếu của từng đối thủ, lượng tiêu thụ, giá cả từng quán, bạn cần nghiên cứu cả hành vi và nhu cầu của khách hàng. Thậm chí, còn tìm hiểu cả mức sống, thu nhập của họ để có thể phục vụ khách hàng một cách tốt nhất.

Tiếp theo, làm thế nào để giữ chân và thu hút khách hàng? Duy trì một lượng khách hàng quen nhất định đóng góp không nhỏ vào doanh thu của quán. Do đó không những nên nâng cao, hoàn thiện cơ sở vật chất, cách trang trí xe nước ép trái cây thật ấn tượng bắt mắt, mà bạn cần nâng cao chất lượng nước ép trái cây. Trong đó, song song với việc làm thế nào để pha chế hương vị khác biệt so với đối thủ, mà nên thường xuyên cập nhật thị hiếu khách hàng để không ngừng cải thiện chất lượng sản phẩm.

Đối với quy trình phục vụ, thái độ chăm sóc khách hàng từ A => Z, chuyên nghiệp ngay từ việc đón khách, nhận xe, gợi ý chỗ ngồi phù hợp cũng trở thành một điểm cộng “to đùng” trong mắt khách hàng. Ngoài ra, mức giá nước ép hợp lý cũng là điểm thu hút khách hàng thường xuyên đến quán hơn.

Như vậy, kết hợp nhuần nhuyễn những điều trên sẽ là cách mở quán nước ép mang lại nhiều thành công với những bạn sẽ và đang bắt tay vào kinh doanh. Tuy vậy, cũng đừng quên tạo thêm các chương trình khuyến mãi, tặng kèm, tổ chức minigame, tích điểm đổi quà…để kích thích khách hàng mới và giữ chân khách hàng cũ.

2. Các mô hình mở quán nước ép trái cây, sinh tố hiện nay

Bắt đầu với mô hình quán nước ép truyền thống không phải lúc nào cũng thành công. Bởi lẽ thực tế đã có quá nhiều cửa hàng tương tự như thế. Vậy nên, để bước đầu kinh doanh thành công, bạn có thể khởi động với nhiều mô hình khác như:

a. Mô hình sinh tố nước ép vỉa hè xe đẩy

xe bán nước ép
Cách trang trí xe nước ép trái cây bắt mắt

Mô hình xe đẩy là hình thức kinh doanh phổ biến phù hợp với nhiều bạn trẻ thích khởi nghiệp nhưng hạn chế về số vốn. Tuy rằng mô hình này vốn đã rất quen thuộc nhưng vẫn mang lại nhiều hiệu quả.

Ưu điểm lớn là nó không đòi hỏi vốn liếng lớn. Ngoài ra, bạn vẫn có thể trang trí xe bán sinh tố với nhiều màu sắc, họa tiết bắt mắt, logo nổi bật, tủ kính trưng bày đa dạng các loại trái cây. Quan trọng là dễ di chuyển và tự do tìm mặt bằng phù hợp. s

Sau cùng là sắm sửa đầy đủ các dụng cụ chế biến sinh tố, nước ép là bạn hoàn toàn có thể khởi nghiệp với quán nước ép của chính mình. Thêm vào đó là kết hợp với cách trang trí xe nước ép trái cây sao cho thật nổi bật, khi ấy khách hàng sẽ chú ý về chiếc xe của bạn. Cùng với kế hoạch marketing nước ép trái cây hợp lý nhất định bạn sẽ thành công.

b. Mô hình quán sinh tố – nước ép detox

quán nước detox

Với nhu cầu dáng đẹp eo thon và một cơ thể khỏe mạnh của nhiều chị em phụ nữ. Viêc xây dựng, đầu tư kinh doanh vào mô hình nước detox thải độc là vô cùng hợp lý.

Rất dễ để học và tìm kiếm các thông tin, kiến thức dinh dưỡng trên mạng và các khóa học. Sau khi đã tích lũy đủ kiến thức thì bạn có thể bắt tay vào chế biến, pha chế những công thức làm đẹp cho nhiều khách hàng.

Để mô hình này phát triển mạnh mẽ, bạn có thể kết hợp chế độ dinh dưỡng và tư vấn tập luyện cho mỗi khách hàng có nhu cầu. Đây thực sự là mô hình đầy tiêm năng với những bạn trẻ năng động như hiện nay.

c. Mô hình kinh doanh nước ép trái cây – trái cây dĩa

trái cây dĩa

Cách mở quán nước ép hiệu quả với mô hình này cũng được rất nhiều chủ cửa hàng áp dụng. Bởi lẽ nó không tốn thêm quá nhiều chi phí nếu kết hợp với nhau. Vì điểm chung của nước ép trái cây và trái cây dĩa đều xuất phát từ nguyên liệu chính là trái cây. Chúng chỉ khác nhau ở cách chế biến. Khi khách hàng đến quán, ngoài việc thưởng thức đồ uống mát lạnh thì nhâm nhi dĩa trái cây cùng muối, sốt chấm sẽ càng thú vị hơn nhiều.

d. Kinh doanh kết hợp nước ép trái cây – nước mía – rau má

Những đồ uống này đều được khách hàng yêu thích và cũng rất dễ bán, giá bình dân. Thay vì chỉ bán nước ép trái cây đơn thuần, bạn có thể thêm vào loại đồ uống này để khách hàng có nhiều sự lựa chọn và menu cũng trở nên phong phú hơn.

nước mía rau má

e. Kinh doanh sinh tố – bánh flan – chè

bánh flan

Một mô hình cũng rất đáng để đầu tư không kém chinh là kết hợp nước ép trái cây, sinh tố với bánh flan, kem hay chè. Điều này sẽ khiến khách hàng đến với quán nhiều hơn đấy. Sở dĩ vì không phải khách nào cũng có sở thích giống nhau. Có người thích ăn kem, nhưng lại có người chỉ thích uống nước. Do vậy, đáp ứng đầy đủ nhu cầu phong phú của từng khách hàng sẽ giúp công việc kinh doanh trở nên thuận lợi.

Tùy vào mục đích, sẽ có nhiều cách mở quán nước ép khác nhau. Tuy vậy, dù áp dụng mô hình kinh doanh nào đi nữa, bạn cũng cần phải lập kế hoạch kinh doanh hoàn hảo với sự chuẩn bị tốt nhất từ lúc bắt đầu cho tới khi quán vận hành suôn sẻ. Chúc bạn thành công!

 

mở quán chè

Cách mở quán chè – Kinh doanh quán chè cần những gì?

Bài viết với nhiều thông tin hữu nhằm giải đáp cho vấn đề ” Những cách mở quán chè nào sao cho hiệu quả & kiếm tiền bội thu?”

Năm 2021, dịch vụ bán hàng mang đi (take away) đã phát triển mạnh mẽ cùng với các loại đồ ăn thức uống như trà sữa, cacao, sinh tố,… Trong số đó, có một thứ vẫn không bao giờ hết HOT, đó là chè. Vị ngon ngọt của chè khiến nhiều người yêu thích, kể cả người già hay trẻ em, dẫu rằng chỉ là một món ăn vặt bình dân. Thế nên, ý tưởng về một tiệm bán chè sẽ rất phù hợp trong thời buổi hiện nay. Thế nhưng, chẳng phải ai cũng biết cách để mở một quán chè thật hiệu quả và thành công.

A. Lên kế hoạch mở quán chè

1. Chi phí đầu tư

Rõ ràng chúng ta không thể làm gì được nếu không có tiền. Và bắt đầu quán chè cũng thế, bạn cần chuẩn bị một số tiền vốn nhất định. Thông thường, số vốn mà bạn sẽ bỏ ra để kinh doanh các loại chè không cao, chỉ khoảng 25 triệu – 30 triệu đồng. Số tiền này sẽ chia làm 2 để phục vụ cho 2 mục đích: chuẩn bị mở quán và vận hành quán trong quá trình mở bán.

Đầu tiên, bạn sẽ cần chi tiền vào việc thuê mặt bằng đất, trang trí quán, mua thiết bị, dụng cụ, thuê nhân viên, học pha chế,… Số tiền còn lại sẽ là kinh phí để duy trì hoạt động của quán vào mỗi tháng.

2. Lựa chọn mặt bằng

Nếu ban đầu, ý định kinh doanh của bạn chủ yếu theo hình thức bán tại nhà, ship hàng là chính. Thì công việc tìm kiếm mặt bằng thích hợp có thể bỏ quá. Tuy nhiên, nhiều người lại muốn có mặt bằng để buôn bán thuận lợi và kiếm nhiều tiền hơn. Thế thì cách mở quán chè có thành công hay không phụ thuộc nhiều vào mặt bằng mà bạn lựa chọn.

mặt bằng quán chè

Trong kế hoạch mở quán bán chè, cần lưu ý không nên thuê ở gần những nơi có quán chè nổi tiếng. Những quán chè nổi tiếng có lượng khách hàng lớn và ổn định, cơ hội có thể cạnh tranh của bạn là rất thấp. Ngoài ra, ưu tiện chọn lựa các địa điểm đông đúc dân cư như ở gần trường trường học, chợ, công viên… Bên cạnh đó, nhưng nơi tập trung nhiều người qua lại như chung cư, bến xe, công nghiệp cũng là những địa điểm thích hợp để làm ăn và buôn bán sau này.

3. Trang trí quán chè nhỏ và sắm sửa các vật dụng cần thiết

Bạn có công nhận rằng, một tiệm kinh doanh đồ ăn vặt sơ sài, ít nổi bật sẽ chẳng thu hút nhiều người chú ý đến.

Bởi vậy nên, trang trí cũng là một bước quan trọng không kém việc lựa chọn mặt bằng. Rõ ràng, dù là đối tượng khách nào thì chắc hẳn ai cũng sẽ muốn bước vào những quán ăn trông bắt mắt, rực rỡ. Chính vì vậy, hãy lên ý tưởng và đầu tư trang trí quán chè của mình ngay từ đầu. Bạn có thể thiết kế quán chè nhỏ với nhiều bóng đèn đầy sắc màu, tô điểm bức tường đơn điệu với nhiều hình ảnh, họa tiết ngộ nghĩnh, đáng yêu hay độc đáo. Hoặc đặt thêm vài chậu cây tạo điểm nhấn chẳng hạn…

trang trí quán chè
Trang trí quán chè nhỏ

Tiếp theo, cách mở quán chè ngon thành công càng không thể thiếu các vật dụng cần thiết như bàn ghế, nồi, ly, ống hút,…Để mua được giá tốt và chất lượng, bạn cần chọn những nơi cung cấp uy tín, cam kết về sản phẩm

Một ý tưởng hay ho để quán chè thêm phần ấn tượng là kết hợp giữa ly nhựa dùng 1 lần và muỗng nhựa cùng kiểu dáng. Điều này mang đến cho bạn nhiều lợi ích. Hơn nữa chúng vừa an toàn, vừa rẻ.

Sử dụng dịch vụ in ly nhựa sẽ giúp bạn xây dựng thương hiệu dễ hơn. Trở thành một chiến lược marketing giá rẻ mà hiệu quả. Khách hàng ghi nhớ về quán chè của bạn, lan tỏa thương hiệu đến nhiều người hơn. Ngoài ra, bạn cũng nên tham khảo một vài mẫu ly nhựa đẹp đang hot trend để bắt kịp xu hướng giới trẻ.

4. Thực đơn quán chè

thực đơn quán chè

Thực đơn là một danh sách tổng hợp những món ăn mà quán bạn phục vụ và kinh doanh. Một thực đơn thông thường phải có ít nhất mười món. Tuy nhiên, để tạo nét riêng biệt so với quán khác, cũng như nhằm thu hút khách hàng , bạn có thể chọn ra một món chính và ngon nhất, chẳng hạn như chè hột gà trà, chè mít hạt sen,…

5. Công thức nấu chè

Sở hữu những công thức nấu chè “đỉnh cao” là một trong những kế hoạch mở quán chè cần hoàn thiện. Bạn chỉ có thể thu hút nhiều người đến ăn khi mà có nhiều món chè ngon, đầy màu sắc. Hơn hết, chẳng ai mở quán bán nếu đồ ăn làm ra không có mùi vị hấp dẫn, đúng không? Vì thế, bạn nên nâng cao tay nghề nấu chè của mình bằng nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như học hỏi kinh nghiệm từ ông bà, cha mẹ.

Ngoài ra, bạn có thể hỏi thêm kinh nghiệm từ những người quen đã từng kinh doanh quán chè trước đó. Tham khảo ý kiến, bí quyết nấu chè để rồi áp dụng vào công việc của mình.

công thức nấu chè

Mặc dù cũng có người lựa chọn học qua mạng, tích lũy kinh nghiệm ở những video hướng dẫn trên Youtube. Nhưng bởi vì trên mạng có nhiều công thức từ nhiều người sẽ khiến bạn dễ bị loạn và không thể tìm được điểm cốt lõi trong chế biến.

Thế nên, muốn thành công lâu dài và bền vững với cửa hàng kinh doanh chè mang thương hiệu của mình, tìm kiếm sự hỗ trợ của giáo viên, người chuyên dạy nấu chè cơ bản đến nâng cao là những gì bạn nên làm vào lúc này.

Sau khi tham gia khóa học, bạn sẽ được dạy cách nấu chè ngon, được hướng dẫn lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, cách cân đong thành phần nấu sao cho tối ưu chi phí nhất mà vẫn đảm bảo mang đến món chè thơm ngon, chất lượng tuyệt vời. Đặc biệt, với hình thức học 1 thầy – 1 trò, bạn dễ dàng nắm trọn bí quyết nấu chè kinh doanh hút khách chỉ trong một thời gian ngắn.

học nấu chè

6. Nguồn cung cấp nguyên liệu

Như đã khẳng định, một món chè ngon cần đi kèm nguyên liệu cũng thật phải tươi, đảm bảo an toàn cũng như màu sắc. Chính vì vậy, bạn cần chú ý vào độ an toàn cũng như chất lượng của nó trong quá trình chọn lựa nơi mua nguyên liệu. Chợ đầu mối với nguồn hàng phong phú hoặc lấy nguồn từ quê để độ an toàn lên đến 100%.

Trên đây là một vài kế hoạch mở bán chè hiệu quả từ giai đoạn ban đầu. Tuy vậy, dẫu đã vạch sẵn mọi kế hoạch, cũng không thể tránh khỏi sai sót, thậm chí thất bại. Thế nên, một vài kinh nghiệm trong phần tiếp theo chính xác là những gì Thanh Tâm muốn chia sẻ đến bạn.

B. Chia sẻ kinh nghiệm lên thực đơn mở quán chè tự chọn

1. Đa dạng các loại chè

Nếu quán chỉ có một vài món chè thì không có nhiều sự lựa chọn khi khách hàng đến ăn. Bởi vì mỗi khách hàng là một khẩu vị khác nhau và luôn muốn trải nghiệm cái mới. Hơn nữa, thực đơn quá ít món, khiến quán không có sự phong phú đa dạng. Ăn mãi thì chán, do vậy càng nên chú trọng đến việc tạo nhiều món chè đặc sắc để quán đông khách hơn.

các món chè

Đặc biệt nếu khách hàng mục tiêu của bạn là giới trẻ, thì trong menu có đầy đủ các loại chè như chè đậu, chè chuối, chè Thái, chè khoai, chè dừa dầm, các loại sinh tố,…sẽ thu hút hơn nhiều.

2. Phù hợp với quy mô

Nếu dự định kinh doanh quán chè, chỉ có 1 mình bạn làm hoặc 1 – 2 nhân viên phụ thì thực đơn có quá nhiều món đôi khi không cần thiết. Thậm chí, đôi lúc chỉ khiến chủ quán mất nhiều thời gian chế biến và chi phí để mua nguyên liệu khá lớn. Mà cái quan trọng cần chú ý đến nhưng thường bỏ qua lại là chất lượng.

Với kinh nghiệm mở quán chè nhỏ và tránh những rủi ro trong kinh doanh bạn chỉ nên cho vào thực đơn khoảng 10 loại chè trở lên là đủ. Ngoài ra, bổ sung thêm một số loại chè đặc biệt để tạo nên “nét đặc trưng” cho quán. Miễn là mọi loại chè trong menu đều đạt chuẩn chất lượng, ngon ngọt phù hợp với khẩu vị của đa số khách hàng.

Ngoài ra, thiết kế quán chè nhỏ cũng không cần quá cầu kỳ. Tùy địa điểm mà bạn chọn để mở quán để chọn mẫu quán chè đẹp phù hợp tiết kiệm ngân sách tối đa.

3. Mở quán chè theo mô hình tự chọn

Bạn muốn kinh doanh quán chè khác biệt với những quán khác? Thế thì bạn có thể nhắc đi theo mô hình chè tự chọn khác lạ. Theo đó, khách hàng có thể tùy ý chọn lựa thành phần nào sẽ cho vào cốc chè của mình. Đây là ý tưởng hấp dẫn vì sẽ mang lại sự mới mẻ cho thực khách khi bạn bắt đầu kế hoạch setup menu cho quán chè của mình. Việc của bạn chỉ việc chuẩn bị nguyên liệu thật tươi ngon và sạch sẽ, phần còn lại, khách hàng sẽ tự chế biến những gì họ muốn.

Đã có nhiều cửa hàng vận dụng cách mở quán chè như trên và thành công. Chè là món ăn vặt chẳng bao giờ hết hot, cho dù thị trường có sự xuất hiện của nhiều loài đồ ăn thức uống đi chăng nữa. Vậy nên, start up bằng một quán chè nhỏ xinh chắc chắn là một ý tưởng không tồi chút nào.

>>> Đọc thêm: Cách mở quán nước ép cho người mới bắt đầu

kinh doanh trà sữa

Tình hình kinh doanh trà sữa Việt Nam khi bình thường mới

Bùng phát dịch vào đầu năm 2020, trải qua gần 2 năm với những đợt đóng cửa toàn thành phố, lĩnh vực kinh doanh trà sữa cũng có nhiều biến động. Từ việc chính phủ chọn cách sống chung với dịch, tình hình kinh doanh trà sữa Việt Nam khi bình thường mới dần khởi sắc. Cụ thể, lĩnh vực đồ uống được hàng triệu giới trẻ yêu thích đã và đang đối mặt với những khó khăn và thách thức gì? Liệu lĩnh vực này có còn thích hợp cho những ai đang muốn kinh doanh khởi nghiệp? Dưới cái nhìn khách quan và chủ quan, Thanh Tâm sẽ cùng bạn bàn về thị trường ngành đồ uống này nhé!

1. Thị trường trà sữa Việt Nam trước tác động của Covid-19

2018 được xem là năm hoàng kim của trà sữa. Tuy vậy, vào năm 2020 tới hiện nay dưới sự tác động của đại dịch Covid-19 lại khá ảm đạm.

Trà sữa du nhập vào Việt Nam từ 10 năm trước, và đã nhanh chóng bùng nổ, lan rộng khắp cả nước vào năm 2013, khi lần lượt các chuỗi trà sữa thương hiệu nước ngoài lấn sấn vào thị trường Việt.

Một nghiên cứu thị trường vào năm 2018 đã cho thấy trà sữa xếp thứ hai trong số những đồ uống được ưa thích nhất tại thị trường Việt Nam; xếp trên cả cà phê. Nữ giới là đối tượng uống trà sữa nhiều nhất với tỷ lệ 53%, cùng với đó là người trẻ độ tuổi từ 15 – 22 (35%). Trước dịch, cả nước có khoảng 1.500 quán trà sữa với khoảng 100 thương hiệu.

Chuỗi trà sữa nhượng quyền từ Gongcha, Bobapop, Ding Tea, cho tới sự mở rộng của Koi Thé, The Alley,…cũng cho thấy thị trường trà sữa từng phát triển sâu rộng. Đặc biệt là thương hiệu Phúc Long đã có sự vươn lên chóng mặt trong 5 năm gần đây. Phúc Long có nguồn gốc từ vùng chè danh tiếng Bảo Lộc (Lâm Đồng), chỉ từ 10 cửa hàng năm 2015 tăng lên chóng mắt với 70 cửa hàng năm 2019.

Không chỉ thương hiệu lớn, nhiều bạn trẻ cũng bắt tay tìm hiểu mở quán trà sữa cần chuẩn bị những gì để khởi nghiệp cửa hàng nhỏ của riêng mình. Mặc dù cạnh tranh cao nhưng lượng mua vẫn rất lớn. Vì thế không khó để bắt gặp các quán trà sữa vỉa hè, nhỏ lẻ bên đường.

Khẳng định được rằng, trước khi đại dịch diễn ra, tình hình kinh doanh trà sữa Việt Nam sôi động, đầy tiềm năng nhưng cũng cạnh tranh khốc liệt.

2. Các chuỗi kinh doanh trà sữa ảm đạm vì dịch Covid-19

Với sự xuất hiện của dịch Covid-19 vào cuối năm 2019, thị trường trà sữa cũng có nhiều biến động. Theo một số báo cáo ngành thực phẩm và đồ uống (F&B), thị trường trà sữa tại Việt Nam đã giảm mức độ tăng trưởng, và duy trì mức tăng trương tự nhiên ở mức 5,7%/năm. Tức là tốc độ tăng trưởng chỉ còn 1/4 so với thời điểm 2 năm trước. Khi ấy, tốc độ tăng trưởng của trà sữa lên tới 200%.

Trong khi năm 2019 đánh dấu mốc phát triển mạnh mẽ của ngành trà sữa Việt Nam, khi những chuỗi thương hiệu lớn như The Alley, Koi The, Gong Cha, Phúc Long mở rộng chi nhánh mạnh mẽ, kể cả những cửa hàng kinh doanh vừa và nhỏ cũng phát triển không kém. Thì đến năm 2020, trước sự ảnh hưởng nặng nề của COVID-19, nhiều thương hiệu trà sữa đã phải di dời, thậm chí rút quân trả lại mặt bằng.

Ở những “con phố trà sữa” như Ngô Đức Kế, Hồ Tùng Mậu quận 1, TP. HCM – nơi các quán trà sữa nổi tiếng tập trung dày đặt. Thì nay phần lớn là những mặt bằng bỏ trống cho thuê. Thương hiệu The Alley đã đóng 5 cửa hàng, trong đó có cả cửa hàng flagship tại quận 1, TP. HCM.

quán trà sữa đóng cửa vì dịch

Năm 2019, Koi Thé mở khoảng 10 cửa hàng, song đến năm 2020, không nhưng không mở thêm cửa hàng nào, mà còn phải đóng cửa 2 chi nhánh ở các quận trung tâm.

Còn chuỗi trà sữa Phúc Long, năm 2019 có thêm 21 cửa hàng khắp Việt Nam, trong đó có 7 tại Hà Nội; thế nhưng, nhiều đợt lockdown diễn ra, họ buộc phải đóng bớt 2 cửa hàng ở vị trí đắc địa tại Quận 1. Trong năm 2020, dẫu vẫn khó khăn, nhưng Phúc Long đã mở thêm 6 cửa hàng – 3 tại Hà Nội và 3 ở TP. HCM.

Nhiều cửa hàng thuộc chuỗi trà sữa Toocha nằm rải rác ở các quận 1, Bình Thạnh, Phú Nhuận đồng loạt dừng hoạt động.

toocha đóng cửa

Nguyên nhân lớn nhất ảnh hưởng tới thị trường trà sữa là do dịch Covid-19 và nhiều lý do khách quan khác.

Đại dịch đã ảnh hưởng sâu rộng, từ kinh tế đến đời sống xã hội. Sau nhiều đợt giãn cách xã hội, ảnh hưởng trực tiếp đến sức mua của mọi người. Nếu như trước đây nhiều người sẵn sàng chọn các loại đồ uống cao cấp với mức giá 50.000đ – 90.000đ, thì nay họ thắt chặt chi tiêu, lựa chọn những sản phẩm có mức giá hợp lý hơn.

Tình hình kinh doanh trà sữa Việt Nam không mấy khả quan khi sức mua giảm , kéo doanh thu giảm, cộng thêm chi phí vận hành, mặt bằng, lương cho nhân viên cao khiến nhiều doanh nghiệp tìm mọi cách tháo gỡ khó khăn. Và cuối cùng, đóng bớt cửa hàng ở các quận trung tâm hoặc dừng hoạt động hẳn là phương pháp cuối cùng.

Không những thế, với sự nở rộ của nhiều xu hướng đồ uống mới như sữa chua trân châu đường đen hay nước rau má càng ảnh hưởng đến những chuỗi thương hiệu lâu nay chỉ bán trà sữa. Bên cạnh đó, việc các chuỗi cà phê lớn như The Coffee House hay E-Coffee của Trung Nguyên cũng đưa thêm trà sữa vào menu, góp phần ảnh hưởng tới tình hình kinh doanh trà sữa.

3. Kinh doanh trà sữa ở Việt Nam khi bình thường mới sau đại dịch

Chỉ khi chính phủ ra nghị quyết 128 và giảm bớt giãn cách xã hội, nới lỏng các dịch vụ. Đặc biệt là cho phép người dân ăn uống tại chỗ. Khi ấy, một xã hội bình thường mới sau đại dịch mở ra. Kinh doanh trà sữa ở Việt Nam mới có những chuyển biến tích cực.

Tuy vậy, cuộc sống vẫn chưa thế trở lại như trước khi dịch. Vì thực tế, dịch vẫn còn hiện hữu và người dân đã cẩn trọng hơn. Do đó, mặc dù đã có thể ngồi ăn uống tại quán, nhưng họ vẫn có xu hướng mua về nhiều hơn.

Chính thời điểm trong và sau đại dịch, để không phải đóng cửa hàng và trụ vững, nhiều chuỗi cửa hàng nhanh chóng đẩy mạnh nền tảng bán hàng online. Bổ sung hình thức bán mang đi giao hàng tận nơi thông qua các app như Shopee Food, Grab, Baemin,…để tạo ra doanh thu và vẫn đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

kinh doanh trà sữa qua app

Khi đặt qua app, các thương hiệu lớn như Koi Thé, Phúc Long, Gong Cha còn đi kèm nhiều khuyến mãi, mua 1 tặng 1, mã free ship kích thích khách hàng mua nhiều hơn.

Với những quán trà sữa tư nhân vừa và nhỏ, họ cũng áp dụng hình thức này. Thậm chí, nhiều cửa hàng còn thu nhỏ, hướng đến mô hình tự phục vụ, bảo đảm an toàn cho nhân viên lẫn khách hàng, khi mà dịch covid-19 vẫn còn phức tạp.

Ví dụ, thương hiệu mới nhất tham gia vào thị trường chuỗi cửa hàng trà sữa hồi giữa năm 2021 là Chuk Chuk cũng xây dựng mô hình kinh doanh thích ứng với xã hội bình thường mới. Bên cạnh cửa hàng với chi phí mặt bằng đắt đỏ, ki-ốt và xe đẩy chính là chiến lược thông minh, giúp Chuk Chuk gia tăng nhanh.

Theo đó, chuỗi cửa hàng này kết hợp với nhà phân phối mở ki-ốt tại những con đường ở TP Hồ Chí Minh; còn ở các tỉnh, thì mở rộng các xe đẩy trà sữa mang thương hiệu Chuk Chuk. Thông qua bán hàng mang đi với những chiếc ly nhựa trà sữa take away rất phù hợp trong tình hình mọi người vẫn còn e ngại dịch bệnh. Không chỉ với trà sữa, trong cách mở mô hình quán nước ép trái cây, ly nhựa cũng mang đến nhiều lợi ích.

xe trà sữa

Có thể nói, dẫu rằng xã hội đã ở trạng thái bình thường mới, thì tình hình kinh doanh trà sữa Việt Nam cũng chưa thể phục hồi nhanh chóng. Thế nên, các chuỗi thương hiệu trà sữa lớn cũng ưu tiên mô hình kinh doanh nhỏ gọn vì hiệu quả hơn chuỗi hoành tráng, bởi nó tiết giảm được rất nhiều tiền thuê mặt bằng. Tuy nhiên, không bởi vì thế mà bỏ qua những chiến lược marketing để quảng bá thương hiệu. Chẳng hạn như khi bán takeaway, bạn có thể lựa chọn in ly nhựa với nhiều mẫu logo ly cafe đẹp, trà sữa đẹp để thu hút khách hàng. Tuy nhiên, cũng không nên quá mạo hiểm khi mà thị trường còn chưa ổn định. Do vậy in ly nhựa số lượng ít sẽ giúp bạn không phải bỏ ra quá nhiều chi phí, nhưng vẫn đảm bảo hiệu qua công việc.

Tình hình kinh doanh trà sữa Việt Nam khi bình thường mới cũng giảm sức cạnh tranh hơn giữa các thương hiệu. Bởi lẽ, khi dịch bệnh xảy ra, các doanh nghiệp trà sữa kém chất lượng bị đào thải. Do đó, chuỗi cửa hàng trà sữa nổi tiếng càng có thêm cơ hội để bổ sung đối tượng khách hàng mới, xây dựng thương hiệu, tạo niềm tin với khách hàng bằng sản phẩm chất lượng của mình. Dù rằng còn nhiều khó khăn và thử thách trước mắt, nhưng nhu cầu trà sữa thì không bao giờ giảm. Đây vẫn là thị trường đầy tiềm năng cho mọi người.

 

mo-quan-tra-sua-via-he-can-nhung-gi

Chuẩn bị #12 vật dụng mở quán trà sữa này để kinh doanh thành công

Kinh doanh trà sữa vỉa hè ít vốn nhưng dễ kiếm lời nên được nhiều bạn trẻ lựa chọn để start-up. Tuy nhiên, muốn tạo dựng thành công bạn phải chuẩn bị thật kỹ lưỡng. Ngoài chuẩn bị vốn, tìm kiếm mặt bằng thì biết thêm nhiều về việc mở quán trà sữa cần chuẩn bị những gì chắc chắn không thể nào bỏ qua.

Khi tình hình kinh doanh trà sữa Việt Nam dần khởi sắc sau đại dịch, một loạt cửa hàng trà sữa mở ra. Để theo kịp thị trường và kinh doanh thành công. Hãy tham khảo danh sách các dụng cụ dưới đây để chuẩn bị một cách chu đáo cho kế hoạch start up của mình bạn nhé!

1. Mở quán trà sữa cần chuẩn bị những gì?

Đầu tiên, những vật dụng nội thất và trang trí sẽ là điểm nhấn tạo nên không gian thoải mái để khách hàng sử dụng dịch vụ của quán. Chính vì vậy, khi mở quán trà sữa vỉa hè, bạn cần chuẩn bị các vật dụng sau:

a. Bàn ghế quán trà sữa vỉa hè

Khách hàng mua trà sữa được chia thành 2 nhóm chính: khách mua mang đi và khách ngồi lại tại quán. Vì thế, khi mở quán, bạn phải chuẩn bị bàn ghế để phục vụ cho nhóm khách ngồi tại chỗ này.

Tuy nhiên, đối với mô hình trà sữa vỉa hè, bạn không cần quá đầu tư mua các loại bàn ghế cao cấp. Thay vào đó, bạn nên chọn những mẫu bàn ghế bình dân bằng gỗ hoặc nhựa thấp, thiết kế chân thấp để tiện sắp xếp và di chuyển.

Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý lựa chọn những kiểu dáng đơn giản và gọn gàng, đảm bảo tối ưu không gian nhất cho quán vỉa hè của mình. Đồng thời đừng quên chọn bàn ghế đồng nhất về thiết kế và màu sắc để giúp quản lý dễ dàng hơn nhé!

b. Xe đẩy bán

xe-day-ban
Xe đẩy bán hàng

Mở quán trà sữa cần chuẩn bị những gì để thành công? Dĩ nhiên, không thể thiếu quầy đựng. Đây là vật dụng chính rất cần thiết khi kinh doanh mô hình trà sữa vỉa hè. Ngay cả với cách mở quán nước ép thành công, nó cũng là thứ không thể thiếu.  Chúng được ví như quầy bar di động thu nhỏ, giúp bạn có thể tiếp cận và thu hút khách hàng dễ dàng hơn.

Hiện tại, dòng xe đẩy trà sữa có nhiều mẫu mã và kích thước khác nhau, dao động trong khoảng 5 – 10 triệu đồng. Tùy vào từng quy mô kinh doanh mà bạn chọn mẫu xe cho phù hợp.

c. Thiết kế quán trà sữa vỉa hè đẹp bằng đèn trang trí

den-trang-tri
Đèn trang trí quán trà sữa vỉa hè

Phần lớn quán trà sữa vỉa hè chủ yếu hoạt động vào buổi tối. Lúc này, lượng khách sẽ nhiều hơn. Thế nên, việc chuẩn bị những chiếc bóng đèn để trang trí, làm sáng không gian, đem lại cảm giác ấm cúng cho khách hàng là rất cần thiết.

Hơn nữa, đèn cũng là vật dụng trang trí quán trà sữa vỉa hè quan trọng. Vì chúng sẽ giúp quán lung linh và nổi bật hơn vào buổi tối. Giúp dễ thu hút khách hàng khi nhìn vào.

Hiện nay, các quán vỉa hè có thể sử dụng các loại đèn dây treo hoặc đèn led, giá thành dao động trong khoảng 1 triệu đồng. Tùy vào địa điểm, không gian mở quán mà bạn chọn thiết kế phù hợp nhất.

2. Những vật dụng phục vụ pha chế cho quán

Trả lời tiếp cho câu hỏi mở quán trà sữa cần chuẩn bị những gì, một số loại máy móc, thiết bị chuyên dụng cần có như sau: 

a. Máy dập nắp

may-dap-nap
Máy dập nắp

Đây là một loại máy có công dụng ép chặt màng nhựa vào miệng ly nhựa đựng trà sữa. Mục đích chính là để thay thế chiếc nắp nhựa, bảo quản đồ uống, chống rò rỉ nước ra ngoài, tạo sự thuận tiện cho người sử dụng.
Có thể nói, máy dập nắp miệng ly là dụng cụ chủ lực cần có tại bất cứ cửa hàng trà sữa dù lớn hay nhỏ. Máy này cũng có nhiều loại (tự động, bán tự động…) với giá thành trong khoảng từ 8 – 12 triệu/ máy.

b. Dụng cụ nấu trà sữa

noi-nau-tra-sua
Nồi nấu trà sữa

Đây là dụng cụ nấu trà sữa bắt buộc phải có trong bất cứ quán trà sữa dù vỉa hè hay chuyên nghiệp. Loại nồi này thường có giá khá cao từ 10 – 14 triệu. Với quán quy mô nhỏ, bạn có thể nấu trà bằng bếp gas, bếp điện.

c. Bình ủ trà

binh-u-tra
Bình ủ trà

Nếu muốn có nước cốt trà ngon và đúng vị, bạn nên đầu tư bình ủ trà cho quán trà sữa vỉa hè của mình. Đây là công cụ hỗ trợ đắc lực để nâng cao chất lượng đồ uống cũng như giảm thiểu thời gian pha chế hơn.

Hiện tại, một chiếc bình ủ trà trên thị trường sẽ có giá từ 200 ngàn đồng đến 1 triệu đồng tùy theo dung tích. Dựa vào quy mô quán, bạn có thể sắm một hoặc nhiều chiếc bình ủ trà nhé.

d. Máy định lượng đường

may-dinh-luong-duong
Máy định lượng đường

Loại máy không thể thiếu để giúp bạn pha chế những ly trà sữa với độ ngọt chính xác, chuẩn vị một cách nhanh chóng. Máy này hiện có giá giao động trong khoảng từ 2.000.000đ – 3.000.000đ tùy loại trên thị trường.

e. Thùng đá

thung-dung-da
Thùng đựng đá

Trà sữa thường được phục vụ kèm đá viên, đá bi. Vậy nên bạn cũng cần chuẩn bị chiếc thùng nhựa để đựng và lưu trữ đá phục vụ pha chế. Chi phí đầu tư cho thùng nhựa đựng đá khoảng từ 150.000 – 250.000 đồng.

f. Bình lắc nguyên liệu

binh-lac-nguyen-lieu-tra-sua
Bình lắc nguyên liệu

Bình lắc nguyên liệu cũng là dụng cụ cần đưa vào danh sách khi liệt kê mở quán trà sữa cần chuẩn bị những gì. Đây là thứ quan trọng giúp các nguyên liệu trà sữa quyện vào nhau mang lại vị thơm ngon hơn.

Theo đó, một bình lắc thường có giá từ 100 – 200 ngàn đồng. Bạn có thể chuẩn bị từ 1 – 3 bình lắc cho quán của mình.

g. Các thùng, khay đựng nguyên liệu

cac-thung-khay-dung-nguyen-lieu
Các thùng khay đựng nguyên liệu

Trà sữa là thức uống được pha chế với nhiều nguyên phụ liệu từ trân châu đen, tran châu trắng cho đến thạch trái cây, bánh flan… Do đó, cần có các loại khay, thùng đựng từng loại nguyên liệu này.

Bạn có thể chọn các loại thùng, khay đựng bằng nhựa, giá thành tương đối rẻ chỉ từ 100 – 500 ngàn đồng/ cái. Tuy nhiên, bạn nên chọn thiết kế đậy kín để đảm bảo vệ sinh, tạo cảm giác an tâm cho khách hàng của mình nhé.

3. Các dụng cụ để phục vụ khách hàng

Cuối cùng, nằm trong danh sách đáp án của câu hỏi mở quán trà sữa cần những dụng cụ gì chính là những dụng cụ để phục vụ khách hàng thưởng thức đồ uống của quán. Bao gồm các đồ vật sau:

a. Ly đựng trà sữa

Một trong những vật dụng đầu tiên không thể thiếu để phục vụ khách chính là những chiếc ly đựng trà sữa. Và ly đựng trà sữa cũng có sự phong phú, đủ nhiều loại như ly thủy tinh, sứ, ly nhựa, ly giấy…

Với mô hình quán vỉa hè, để tối ưu chi phí, tiết kiệm nhân công và thời gian dọn rửa vệ sinh ly thì bạn có thể sử dụng các loại ly dùng 1 lần. Vừa tiện phục vụ khách mua mang đi, vừa dùng được cho cả khách ngồi tại quán. Cụ thể gồm 2 loại sau:

  • Ly nhựa trà sữa: Thường là ly PP với đặc trưng mềm & dẻo, có thể chịu nhiệt và ép màng làm nắp nhựa, tiết kiệm thời gian pha chế phục vụ khách. Hơn nữa, ly nhựa PP có nhiều mẫu mã & dung tích, giá lại rẻ nhất trong tất cả các loại ly khác. Ngoài ra, ly nhựa nút trái tim, ly nắp cầu làm bằng chất liệu nhựa PET cũng được các bạn trẻ quan tâm. 
ly-nhưa-dung-tra-sua
Ly nhựa đựng trà sữa
  • Ly giấy trà sữa: Bạn cũng có thể sử dụng ly giấy vừa an toàn, vừa thân thiện với môi trường tự nhiên. Ly giấy hiện nay dùng cho trà sữa khá đa dạng, đủ dung tích từ 360ml – 700ml cho bạn chọn lựa.

Đặc biệt, giấy hay ly nhựa trà sữa được xem là bao bì sản phẩm trong marketing.Khi mà bạn có thể in ấn logo, hình ảnh và slogan của quán lên chiếc ly. Bảng giá ly nhựa cũng rất rẻ, không tốn quá nhiều chi phí. Từ đó, không chỉ giúp ly đựng trở nên bắt mắt hơn mà còn có thêm công cụ quảng bá cho cửa hàng của mình rồi. 

b. Các phụ kiện kèm theo

cac-phu-kien-kem-theo
Các phụ kiện kèm theo

Ngoài chiếc ly nhựa đựng trà sữa hay ly giấy dùng 1 lần thì bạn cũng nên chuẩn bị các vật dụng nhỏ kèm theo để khách có thể thưởng thức trọn vẹn đồ uống.

Chẳng hạn như chiếc muỗng nhựa, ống hút, túi chữ T… Đây đều là những vật dụng nhỏ nhưng nếu lựa chọn tốt lại dễ dàng ghi điểm với khách hàng của bạn đấy!

4. Kinh nghiệm chọn vật dụng mở quán trà sữa vỉa hè

Mở quán trà sữa cần chuẩn bị những gì thì nhìn chung, mọi vật dụng đều vô cùng quan trọng, quyết định một phần đến hiệu quả kinh doanh sau này. Để việc kinh doanh quán trà sữa thành công bạn cần nắm rõ những kinh nghiệm khi chọn vật dụng mở quán trà sữa này:

  • Cân nhắc tài chính: Bạn nên xem xét ngân sách để có kế hoạch mua sắm vật dụng một cách hợp lí và hiệu quả.

Ví dụ, nếu tài chính hạn chế, bạn có thể loại bỏ các dụng cụ không cần thiết như máy đo lượng đường, chuyển sang bước thủ công.

  • Lên kế hoạch chi tiết: Nên có bản kế hoạch chi tiết từ danh sách mua sắm, cách lấy ý tưởng thiết kế logo cho quán trà sữa của mình, cho tới ước lượng tài chính cụ thể sẽ giúp bạn tránh phát sinh các tình huống khác với mong muốn ban đầu. 
  • Lựa chọn nơi mua uy tín: Những dụng cụ pha chế cho tới phục vụ đều ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng, cảm nhận của khách hàng đối với quán trà sữa của bạn. Do đó, bạn nên lựa chọn các nhà cung cấp uy tín, có thương hiệu rõ ràng nhé.

Vậy là với những chia sẻ trên đây chắc hẳn đã giúp bạn biết được mở quán trà sữa cần chuẩn bị những gì rồi phải không nào. Từ đó có thể lập danh sách và bắt đầu mua sắm cho kế hoạch mở quán của mình hiệu quả hơn. Cuối cùng, chúc các bạn thành công!